甘酒が入ることでまろやかさと奥深い甘さが出て、何にかけても美味しいドレッシングになります。キャロットラぺや、豆のサラダの和えものやキュウリをカットして和えるだけで美味しいサラダの出来上がり！
また、炒め物の味付けに使うと、酢が入っているので中華風でさわやかな味わいに仕上がります。
＜材料＞
和醸 あまざけ・・・大さじ３
酢・・・80cc
オリーブオイル・・・50cc
塩・粗挽きこしょう・・・適量
はちみつ・・・大さじ１
＜作り方＞
材料全部を混ぜる・(ボールなどで)
塩、こしょうは適量入れて味をみる。
冷蔵庫で１週間以内に使い切る。
※甘酒入っているため、乳酸発酵してヨーグルト風味になってしまうので早めにお召し上がりください。