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​極上の天然米糀ができました。

和醸 米糀

お米は、農薬も肥料も使わず、太陽と雨、土の力だけで育てた、希少で高品質な「ササニシキ」を使用。

種麹は、稲穂に付く稲麹菌を採取してつくっており、室町時代から続く伝統的な種麹の造り方を忠実に再現しています。そんなお米と種麹を使い、麹室の中で、ゆっくりと丁寧に三日三晩つきっきりで、育て上げた“和醸 米糀”。

ご自宅での甘酒造りやお漬物など、色々なシーンでご活用ください。

化学調味料・保存料・砂糖不使用

500g   972円(税込・送料別)

\  和醸の"天然糀"ができるまで  /

How to make Wajo Komekoji

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